पानी की रासायनिक प्रतिक्रिया (पीएच)

पीएच का क्या मतलब है?

जल अम्लीय, क्षारीय या उदासीन हो सकता है । इस पर निर्भर करते हुए, पानी उसमें घुले पदार्थों के साथ अलग-अलग तरह से प्रतिक्रिया करेगा। यह विभिन्न तरीकों से पानी में रहने वाले पौधों और जानवरों को भी प्रभावित करेगा। पानी की क्षारीयता या अम्लता का माप इसके पीएच मान द्वारा व्यक्त किया जाता है । पीएच मान 0 से 14 तक होता है, पीएच 7 के साथ यह दर्शाता है कि पानी तटस्थ है। 7 से छोटे मान अम्लता को दर्शाते हैं और 7 से अधिक मान क्षारीयता को दर्शाते हैं।

पीएच मापना:-

पिछले अनुभाग में वर्णित विधियों में से किसी एक का उपयोग करके पानी का नमूना प्राप्त करें। आप पानी के पीएच को मापने के लिए विधियों और उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि आपने मिट्टी के पीएच को मापने के लिए किया था।

pH scaling machine

पीएच संकेतक पेपर : 

कागज की एक पतली पट्टी (जैसे रासायनिक रूप से उपचारित लिटमस पेपर) को परीक्षण के लिए पानी में आंशिक रूप से डुबोया जाता है। कागज का रंग बदल जाता है, और इस नए रंग की तुलना रंग चार्ट से की जाती है , जो प्राप्त रंग के अनुसार पीएच मान देता है। आप कुछ केमिस्ट से सस्ते में लिटमस पेपर खरीद सकते हैं।

Color based ph scale on paper

रंग तुलनित्र :

 विशेष रासायनिक आपूर्तिकर्ताओं से सस्ते जल-परीक्षण किट खरीदे जा सकते हैं। उनमें आमतौर पर कई तरल संकेतक शामिल होते हैं । इन रंग संकेतकों में से एक की कुछ बूंदों को एक छोटे पानी के नमूने में जोड़ा जाता है, और समाधान के नए रंग की तुलना परीक्षण किट के साथ आपूर्ति किए गए मानक रंगों के सेट से की जाती है।  

Water testing kit for ph control

 

पीएच मीटर: 

ऐसे उपकरण खेत में भी पानी के पीएच को निर्धारित करने का सबसे आसान तरीका प्रदान करते हैं, लेकिन यह अपेक्षाकृत महंगा है। पानी के नमूने में ग्लास इलेक्ट्रोड रखने के बाद पीएच मान सीधे मीटर से पढ़ा जाता है । ऐसे इलेक्ट्रोड बहुत नाजुक होते हैं और परिवहन के दौरान अच्छी तरह से संरक्षित होने चाहिए। उन्हें नियमित अंतराल पर ज्ञात पीएच के बफर समाधान में सटीक रूप से कैलिब्रेट किया जाना चाहिए।

ph meter for water testing of pond

नोट :

 दिन के दौरान मछली के तालाबों में पीएच की भिन्नता के कारण (नीचे देखें), आपको नियमित समय पर पीएच को मापना चाहिए , अधिमानतः सूर्योदय के समय। सूर्योदय से सूर्यास्त तक दो से तीन घंटे के नियमित अंतराल पर पीएच को मापना और भी बेहतर है, जिससे आपको दिन के दौरान पीएच भिन्नताओं का अच्छा अंदाजा हो जाएगा।

 

अपने पानी का पीएच मान चुनना:-

अत्यधिक निम्न या उच्च पीएच से मछली उत्पादन बहुत प्रभावित हो सकता है। अत्यधिक पीएच मान आपकी मछली को भी मार सकते हैं। प्राकृतिक खाद्य जीवों की वृद्धि भी बहुत कम हो सकती है। महत्वपूर्ण पीएच मान मछली की प्रजातियों, व्यक्तिगत मछली के आकार और अन्य पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुसार भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, मछली अपने प्रजनन काल के दौरान अत्यधिक पीएच के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं, और अंडे और युवा मछलियां वयस्कों की तुलना में अधिक संवेदनशील होती हैं।

पीएच में 6.5 से 8.5 (सूर्योदय के समय) वाले पानी आमतौर पर तालाब में मछली उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। अधिकांश सुसंस्कृत मछलियाँ पानी में मर जाएँगी:

• पीएच ४.५ से नीचे;
• पीएच 11 के बराबर या उससे अधिक।

5.5 से नीचे पीएच पर भी मछली प्रजनन बहुत प्रभावित हो सकता है, जबकि 9 से अधिक पीएच पहले से ही मछली के अंडे और किशोरों के लिए हानिकारक हो सकता है।

पूरे दिन और रात में pH का मान:-

पानी का मूल पीएच मिट्टी के पीएच से प्रभावित हो सकता है। हालांकि, तालाब के पानी का पीएच दिन भर में ज्यादातर प्रकाश संश्लेषण के परिणामस्वरूप और रात में श्वसन के माध्यम से बदलता रहता है ।

• सूर्योदय के समय, पीएच सबसे कम होता है।
• प्रकाश की तीव्रता बढ़ने पर प्रकाश संश्लेषण बढ़ता है। पौधों द्वारा पानी से अधिक से अधिक कार्बन डाइऑक्साइड को हटा दिया जाता है जिससे पीएच में वृद्धि होती है।
• देर से दोपहर में एक चरम पीएच मान पर पहुंच जाता है।
• फिर प्रकाश की तीव्रता कम होने लगती है, जिससे प्रकाश-संश्लेषण कम हो जाता है। कम और कम कार्बन डाइऑक्साइड पानी से निकाला जाता है; जैसे ही श्वसन पानी में अधिक कार्बन डाइऑक्साइड जोड़ता है, पीएच कम होने लगता है।
• सूर्यास्त के समय, प्रकाश संश्लेषण रुक जाता है, लेकिन रात के बाकी हिस्सों में श्वसन जारी रहता है। अधिक से अधिक कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन होता है, और पीएच सूर्योदय तक घटता रहता है, जब यह अपने न्यूनतम तक पहुंच जाता है।
• अगले दिन पीएच का यह चक्रीय उतार-चढ़ाव फिर से शुरू हो जाता है। 

यह पीएच उतार-चढ़ाव तीव्रता में भिन्न होता है। तालाब जितना अधिक उत्पादक होगा, उसका पानी सूक्ष्म पौधों के जीवों ( फाइटोप्लांकटन ) में उतना ही समृद्ध होगा , पौधे और पशु श्वसन अधिक होगा, और पीएच में दैनिक उतार-चढ़ाव मजबूत होगा। देर दोपहर में 9.5 का पीएच मान काफी सामान्य होगा।

Managing pH fluctuation in day and night

बहुत कम या बहुत अधिक पीएच के पानी को ठीक करना:-

जैसा कि आप इस मैनुअल में बाद में सीखेंगे, अच्छे मछली उत्पादन के लिए प्रतिकूल पीएच वाले तालाब के पानी को ठीक किया जा सकता है।

• यदि सूर्योदय के समय पीएच ६.५ से नीचे है , तो आप चूना और क्षारीय उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि सूर्योदय के समय पीएच 8.5 से ऊपर है , तो आप अम्लीय उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं।

water ph scale

Good luck and may god bless you with your fish farming.

TANK FISH KASTA

EK KADAM FISH FARMING KI OOR